Resep Sambal Ulek (Oelek)

Bahan-bahan Sambal Ulek (Oelek):
1. Sediakan cobek tuk meng-ulek.
2. Lima cabai rawit
3. Terasi bakar
4. Gula putih
5. Garam secukupnya
6. Tiga biji tomat
7. Jeruk sambal
Kalu mau bisa masukan fetsin.

Cara membuat sambal ulek (Oelek):
Masukan cabe merah, terasi, gula putih dan garam ke dalam cobek dan ulek semuanya sampai halus.Lalu iris tomat masukan kedalam cobek ulek kasar terus masukan jeruk sambal.

Enak buat di cecel sama ayam goreng, wuih...sedapnya.

Sambal Goreng Teri Medan

Bahan Sambal Goreng Teri Medan:

* 150 gr teri medan
* 75 gr cabai giling
* 1 papan petai, kupas, iris-iris
* 4 bh bawang merah, iris halus
* 1/2 sdt terasi, goreng
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Teri Medan:

1. Goreng teri sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum.
3. Masukkan cabai giling, tomat, terasi, garam, dan gula pasir.
4. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan berminyak.
5. Masukkan petai, aduk-aduk sampai setengah matang.
6. Masukkan teri, aduk rata.

Sajikan untuk 8 orang

Resep Mie Ayam

Resep Mie Ayam :

bahan-bahan :
-1 ekor ayam (pisahkan dari kulitnya untuk membuat minyak ayam)
-sepanci air untuk merebus ayam (untuk kuah)
-2 sendok makan merica bubuk
-3 sendok makanketumbar(Coriander), butirannya disangrai-jangan pake yang bubuk yah!
-10 siung bawang putih
-Bawang merah goreng
-Daun bawang, dirajang halus, untuk taburan
-2 sendok makan garam (atau sesuai selera)
-1 1/2 sdm gula pasir
-2 sdm kecap manis
-2 sendok makan kecap ikan (fish sauce)
-1 1/2 sdm kunyit
-1 1/2 makan gula pasir
-1 sdm merica bubuk
-Sawi hijau (rajang kasar kira-kira 4 cm-an)
-1 pak mie telur (rebus sampai matang, siram dengan air dingin supaya tidak continue cooking dan tidak lengket, lumuri sedikit minyak, tiriskan)
-saus tomat (optional)

cara membuat mie ayam :
Rebus daging ayam yang udah dikuliti dengan api sedang. Pisahkan air rebusan untuk kuah.
Angkat daging ayam kalo udah matang, pisahkan dagingnya, bisa disuwir-suwir atau dipotong kotak-kotak (terserah selera).

Ulek halus bumbu dasar: bawang putih, ketumbar yang udah disangrai, garam, gula pasir, kunyit/turmeric bubuk.
Bumbu dasar ini dibagi dua; bagian pertama ditumis sampai harum dan kekuningan... masukan tumisan bumbu kedalam kuah yang dibiarkan panas/mendidih diatas api kecil, masukan merica bubuk, cicipi..tambahkan kecap ikan kalo kurang asin.
Taburi panci kuah dengan kira-kira 6 sendok makan bawang merah goreng. Diamkan diatas api kecil.

Kulit ayam mentah tadi digoreng tanpa minyak, sampai mengeluarkan minyak ayam. Buang kulit ayam, pisahkan minyak ayam. Tumis sisa ulekan bumbu kedalam minyak ayam... sampai harum dan kekuningan. Masukan potongan daging ayam aduk sebentar, masukan merica bubuk dan kecap manis..cicipi, tambahkan kecap ikan kalo kurang asin. Aduk-aduk rata, angkat dan sisihkan.

Terakhir: matikan api kuah ayam, lalu masukan potongan sawi hijau kedalam kuah ayam yang barusan mendidih kemudian diamkan kira-kira 3 menitan kemudian angkat untuk disajikan kedalam mangkuk(Untuk hasil yang cantik masukan sawi secukupnya saja untuk mangkuk-mangkuk yang akan disajikan supaya sawi hijaunya tidak jadi jelek dan lembek sekali karena didiamkan terlalu lama di dalam panci kuah yang panas tadi)

Taruh mie didalam mangkuk. Masukan daging ayam, sawi hijau. Taburi dengan bawang merah goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah ayam. Sajikan bersama krupuk udang, sambal, saus tomat plus acar ketimun.

White Roses Bouquet Cake

Buket Mawar Cake untuk seserahan orderan dr mba Dian .

Gold 'n Peach Wedding Cupcakes

Wedding Cupcakes untuk resepsi pernikahan mb Vita& Mas Arya.

Di Gedung Graha Sarina Vidi

Surprise in the night

Order kali ini dari Dimas untuk ultah pacar tersayang....suit...suit...prikitiw....
Setelah ditimbang-timbang, dipikir-pikir akhirnya pilihan jatuh pada Blueberry chesse cake.
ada tambahan request: sekalian minta dibuatin ucapannya....wuee..heee....heee...tukang kuenya langsung puyeng mode:on, klo ini ada chargenya ya....secara musti betapa dulu buat merangkai kata2 indahnya wkwkwk...(lebay bgt!!!)

Berhubung lokasi yg dituju gak jauh dari dapurnya kedai kue, akhirnya tukang kuenya sendiri yg nganter. Beberapa jam sebelumnya Dimas telp, minta dibawain lilin + korek apinya sekalian, wuiiihhhh....nambah lagi nih chargenya...hehehe
Selesai taraweh langsung deh meluncur ke lokasi, udah gitu pake acara nyasar segala lagi...dan alhamdulillah akhirnya ketemu jg dan selesailah tugasku....

Strawbery cheese cake oval

ini tambahan order dari ambar,
selain barbie cake untuk keponakannya, nambah strawbeery chesse cake yg oval untuk tmn kantornya...alhamdulillah


makasih ya jeng.....

Barbie in the garden

Alhamdulillah dapet order barbie cake lagi...
ini untuk ultah keponakan ambar, minta di delivered tgl 14,
request: barbie cake yg cantik, lucu, imut....wokehlah kalo begitu....


makasih ordernya ya...., semoga berkenan dengan kuenya

Kue Kering Lebaran

Menjelang Hari Raya, biasa sibuk membuat aneka kue-kue kering untuk dijadikan suguhan tamu dirumah atau hantaran untuk orang2 tercinta. Untuk anda2 yang sibuk dan tidak sempat untuk membuatnya maka KEDAI KUE menyediakan aneka kue kering, diantaranya :

- Nastar Rp.35Rb, Special Rp. 55Rb

- Kastengel Rp.40Rb, Special Rp. 60Rb

- Sagu Keju Rp.35Rb, Special Rp.55Rb

- Coco Crunch Coklat Cookies Rp.35Rb, Special Rp.55Rb

- Putri Salju Rp.35Rb, Special Rp.55Rb

- Lidah Kucing Keju Rp.40Rb, Special Rp.60Rb

- Lidah Kucing Original/Vanilla/Mocca Rp.32Rb,
Special Rp.52Rb

- Semprit Ketan Hitam Rp.35Rb, Special Rp.55Rb

* Special(terbuat dari 100%Wisjman butter)
* Kemasan Kue Kering Menggunakan toples Ukuran 500gr tapi berat isinya tergantung dari jenis cookiesnya
* Harga diatas belum termasuk ongkos kirim
* Reseller wellcome
*Batas pemesanan sampai dengan 31 Agustus ya....

Happy yummy shopping ^_^

Cake Caramel

Cake ini enaaaaak loh....
manis legit gitu, gak percaya??? nih aku share resepnya...
tp klo males bikin, tinggal telp aku, duduk manis dan bisa menikmati cakenya hehehe...

Karamel Cake
:: Penulis : Fatmah Bahalwan



Bahan:
425 gr gula pasir
450 ml air panas
180 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
8 btr telur ayam
150 gr margarin
2 sdt soda kue
200 ml susu kental manis

Cara Membuatnya:

* Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
* Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
* Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
* Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
* Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
* Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.

TCC Cake

Triple Choco Caramel Cake orderan mb Nilam (Jkt)

Lily Amarilis Flower Bouquet

Buket bunga lily dan amarilis utk surprised orderan dari mb Nilam (Jkt)