Resep Bubur Ayam Spesial

Bahan yang diperlukan untuk membuat bubur ayam spesial :

1 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
1 bh dada ayam utuh
250 gr beras pulen, cuci bersih, tiriskan
2 liter air
8 blok Maggi blok kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :
cakwe iris halus, bawang goreng, daun seledri, kecap manis (sesuai selera)

Cara membuat bubur ayam spesial :

- Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan dada ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan beras dan air, tambahkan maggi blok kaldu dan merica bubuk.
- Masak hingga menjadi bubur.
- Setelah masak, angkat dada ayam, buang tulangnya, lalu suwir-suwir dagingnya.

Penyajian bubur ayam :
Taruh bubur dalam mangkuk saji, taburi suwiran daging cakwe, daun seledri, bawang goreng dan kecap.

Resep Puding : Resep Puding Coklat Manis

Resep puding coklat yang mesti anda coba sekalian, yaitu puding coklat manis. Rasanya begitu lezat dan diatasnya dituangkan dengan saus vanila merupakan salah satu puding yang enak dan rasanya pun tidak kalah enak dengan resep puding lainnya salah satunya puding jagung saus kelapa.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding coklat manis.

Bahan:
- Agar-agar putih 1 bungkus
- Susu cair 400 ml
- Dark cooking chocolate 50 gr, dipotong-potong
- Gula pasir 2 sendok makan
- Kuning telur 1 butir, kocok
- Putih telur 3 butir

Untuk Pelengkap:
- Saus Vanili/Cokelat
- Cokelat serut

Cara membuat puding coklat manis :

1. Agar-agar dimasak bersama susu, cokelat, gula pasir diatas api sedang hingga panas.
2. Lalu ambil sedikit adonan, kemudian campur dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan panas. Masak sampai mendidih. Angkat.
3. Putih telur dikocok sampai mengembang dan naik. Kemudian tuangkan adonan agar-agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga tercampur rata.
4. Simpan atau tuangkan ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku, supaya cepat simpan dalam lemari es hingga dingin.
5. Dan puding siap disajikan dengan pelengkapnya.

sumber : http://www.anekapuding.com/2010/07/resep-puding-cokelat-manis.html

Resep Kue Pukis

Resep Kue Pukis

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Pukis :
250 gram tepung terigu
1 sdt ragi instan
4 butir telur
200 gram gula pasir
300 ml santan dari ½ butir kelapa
3 sdm margarin, untuk olesan
3 sdm meises
50 gram keju, diparut

Cara Membuat Kue Pukis :
- Ayak tepung terigu, lalu campur dengan ragi instan, aduk rata. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan santan, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit.

- Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis hingga tiga perempatnya. Setelah bagian tepi membeku, taburkan meses atau keju. Biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.

Resep Bolu : Resep Bolu Gulung

Suka dengan bolu gulung karena lembut dan tidak padat, jadi tidak bikin kenyang. Bolu gulung yang agak gurih dan tidak terlalu manis. Supaya gurih, tambahkan sedikit garam pada kocokan telur untuk semua resep bolu gulung yang dicoba.

Berikut Bahan untuk membuat Bolu Gulung :
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
70 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
75 gram margarin lelehkan
100 gram selai apa saja (aku tambahin dried fruit)
1/2 sdt garam (tambahankan saja biar gurih)

Cara membuat Bolu Gulung :
# Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan garam. Aduk terus sampai kental.
# Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak ke dalam kocokan telur. Aduk dengan spatula. Pakai teknik aduk balik ya.
# Masukkan minyak atau margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
# Tuang di loyang 30x25x3 yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin
# Panggang dengan suhu 190C selama 20 menit, atau sampai matang. Perhatikan permukaan bolu gulung harus kering agar kulit tidak lengket. Tapi juga jangan terlalu kering agar tidak patah sewaktu digulung.
# Setelah matang keluarkan dari oven. Tunggu sebentar supaya kuenya tidak terlalu panas. Setelah itu keluarkan dan oles dengan selai, taburi dried fruit kalau suka. Ohya ngolesin selainya jangan terlalu tebal, nanti keluar selainya dari gulungan.
# Gulung dengan serbet, atau bisa juga dengan kertas roti.

Resep Kue : Resep Bolu Kukus

Resep membuat Bolu Kukus :

Bahan-bahan yang diperlukan :
* 5 butir kuning telur
* 4 putih telur
* 250 gram gula pasir
* 300 gram tepung terigu
* ½ sdt soda kue
* 175 cc air soda (Sprite/7Up)
* ½ sdt vanilla
* 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna

Cara membuat Bolu Kukus :
* Alasi ± 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.

* Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.

* Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk.

* Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya. Kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit.

siap dihidangkan untuk 20 bolu kukus.

Resep Sop : Resep Sop Seafood

Resep Sop : Resep Sop Seafood

bahan yang diperlukan :

Udang belah punggungnya 6 ekor.
Cumi ukuran sedang 1 bh, potong 1cm.
Ikan kakap ambil dagingya iris tipis 6 potong
Jamur kancing 1/2 kaleng iris bagi 2.
Jagung muda 3 bh potong 1/2cm.
Kol 3 lbr iris besar.
Daun bawang iris 1/2 cm.
Jahe 1 ruas iris tipis.
garam secukupnya.

cara membuat Resep Sop Seafood :
Didihkan air 11/2 lt dengan jahe, masukkan udang, cumi, irisan ikan, dan semua sayuran.
Tambahkan garam dan merica
Tutup 3-4menit, taburi daun bawang.
Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap asin.

sumber : http://nusantararecipe.blogspot.com