Resep Puding Kastengles

200 gr whepped cream
2 sdm krim keju
1 sdm air jeruk lemon
Bahan II:
1 bh cake vanila
200 gr kastengeles, cincang kasar (kue kering keju yang biasa ada di supermarket)
1 klg manisan blue berry
50 ml sirup gula



plastik mika kue
Bahan III:
400 ml air
9 gr jelly bubuk
75 ml sirup orange
50 gr gula pasir

• Cetak cake dengan plastik mika kemudian oles dengan sirup gula, lakukan hingga selesai kira-kira 10-12 bh.
• Campur bahan I aduk rata, kemudian masukkan dalam plastik segitiga, gunting ujungnya sebesar kacang tanah, kemudian semprotkan selapis.
• Letakkan blueberry selapis tutup dengan selapis lagi bahan I beri atasnya dengan kastengles lakukan sampai selesai.
• Campur bahan III, panaskan kemudian siramkan diatasnya hingga penuh, masukkan dalam lemari es, setelah dingin hidangkan.

Untuk 12 buah

Komentar Saya : enak boleh dicoba, jangan lupa bikin yang banyak .....

Sumber : Kue Puding

  

Resep Masakan - Resep Kue Coklat Karamel

Resep Masakan - Resep Kue Coklat Karamel

Bahan A:

• 460 gr gula pasir
• 100 gr air
• 6 btr telur kuning
• 6 btr telur putih
• buah segar

Bahan B:

• 140 gr tepung terigu
• 60 gr coklat bubuk
• 100 gr mentega dilelehkan

Bahan Custard:

• 50 gr gula pasir
• 6 btr kuning telur
• 500 ml susu cair

Cara memasak:

• Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega.
• Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam oven hingga matang.
• Kue: kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
• Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.
• Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
• Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.

Komentar Saya : Recomended deh !!

Sumber Resep : Resep Kue  

Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram

Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram

Bahan :

• 200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)
• 1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)
• 1 genggam Kacang Kapri (potong - potong)
• 80 ml Air
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• 1 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Saus Sambal
• 1 ruas Jahe (diiris tipis)
• 3 sdm Saus Tiram
• Merica dan Garam secukupnya

Cara Memasak :
- Bawang bombay ditumis hingga layu.
- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
- Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
- Masak sampai agak kental.
- Angkat dan sajikan hangat.

Sumber : Udang Asam Manis

Resep Gurami Asam Manis

Bahan dan bumbu:

• 1 ekor ikan gurami
• 2 buah wortel
• 2 ruas jari daun bawang
• 2 siung bawang putih
• saos tomat, kecap manis, cuka, garam, lada, gula pasir, tepung sagu secukupnya
• cabe merah
• cabe hijau

Cara membuat nya:

• Bersihkan ikan gurami, belah, lumuri tepung sagu
• Goreng hingga kering lalu angkat
• Iris daun bawang panjang-panjang
• Iris cabe merah, cabe hijau dan wordtel iris panjang-panjang/memanjang
• Jahe dan bawang putih dikeprak lalu dituis bersama dengan irisan di atas
• Masukkan sayurannya dan beri air kira-kira 1/2 liter
• Terakhir masukkan saos tomat, cuka, kecap manis, garam, gula pasir.
• Agar saos kental, masukkan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air.

Sumber : Gurami Asam Manis

Resep Terong Tumis Daging

Bahan:

• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 200 gram terong ungu, potong kasar
• 1 buah tomat, potong kasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus BBQ
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur
• 200 ml air

Taburan:

• 1 sdm daun seledri, cincang kasar

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga layu.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
• Tambahkan tomat dan terung, masak hingga layu.
• Tambahkan bumbu dan air. Tutup wajan, masak hingga kuah menyusut.
• Angkat, taburi daun seledri. Sajikan hangat.

Sumber Resep :  Terong Tumis Daging

Resep Cumi Tim Cabai Hijau

Bahan :

• 1/4 kg cumi, cuci, bersihkan
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis
• 2 ruas jari jahe, iris tipis
• 6 buah cabai hijau, iris serong
• 2 ruas jari kunyit
• 2 lembar daun jeruk

• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• Merica, garam secukupnya

Cara Membuat:

• Lumuri cumi dengan jeruk nipis, lalu susun dalam pinggan tahan panas.
• Masukkan semua bumbu iris dan sisa bahan, lalu kukus atau tim hingga matang selama 15 menit.
• Angkat dan sajikan.

Komentar : Bila anda sangat suka dengan rasa pedas yang menggigit, cabai hijai dapat ditambahkan sesuai dengan keinginan anda. 


Sumber Resep :  Cumi Cabai Hijau

Resep Kroket Isi Telur

Bahan Pembuatan:

• 5 butir telur ayam rebus
• 50 gram margarin
• 50 gram Tepung Terigu Bogasari
• 300 ml susu cair

• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Pembuatan:

• Kupas telur ayam rebus, potong-potong. Sisihkan.
• Panaskan margarin, masukkan tepung terigu Payung Bogasari.
• Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan mengental.
• Masukkan potongan telur, merica, pala, garam, gula pasir, bawang merah goreng dan sedikit seledri.
• Aduk rata.
• Angkat dan dinginkan.

Resep Soto Madura

Bahan:

• 250 gram daging sandung lamur, dipotong 3 cm
• 2.500 ml air untuk merebus daging
• 150 gram babat sapi, direbus, dipotong 3 x 3 cm
• 150 gram usus sapi, direbus, dipotong 3 cm

• 150 gram paru sapi, direbus, dipotong 3 x 3 cm
• 150 gram hati sapi, direbus, dipotong 3 x 3 cm
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 1/2 sendok teh garam
• 6 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 4 cm kunyit, dibakar
• 15 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap:

• 1 sendok makan daun bawang, diiris halus
• 2 sendok makan bawang merah, untuk taburan
• 1 sendok makan bawang putih, untuk taburan
• kecap manis
• 2 sendok makan daun seledri, diiris halus
• irisan jeruk nipis

Bahan sambal kemiri (haluskan):

• 5 buah cabai merah, direbus
• 5 buah cabai rawit, direbus
• 4 butir kemiri, digoreng
• 1/4 sendok teh garam

Cara Memasak:

• Rebus daging di dalam air sampai lunak. Angkat. Potong-potong dagingnya. Ambil kaldunya 1.500 ml.
• Rebus kembali kaldu.
• Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ke dalam air kaldu.Tambahkan garam. Aduk rata. Didihkan kembali.
• Masukkan daging, babat, usus, paru, dan hati sapi. Biarkan sebentar sampai meresap.
• Sajikan dengan pelengkap dan sambal kemiri.

Sumber Resep : Soto Madura

Resep Roti Sosis

Bahan :

• 11 gr ragi instan
• 50 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 25 gr susu bubuk
• 1/2 sendok teh garam

• 220 ml air
• 75 gr mentega
• 500 gr tepung terigu protein tinggi

Isi :

• 15 buah sosis OLESAN (Aduk Rata):
• 1 kuning telur
• 100 gr mayones
• 3 sendok makan saus sambal
• 3 sendok makan susu cair

Cara Membuat:

• Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur, susu bubuk, garam, dan air, uleni hingga rata dan kalis.
• Tambahkan mentega, uleni kembali hingga elastis. Istirahatkan selama 30 menit.
• Kempiskan adonan, lalu potong seberat 50 gr, bulatkan, diamkan selama 10 menit.
• Campur mayones dan saus sambal.
• Ambil adonan roti, tipiskan, oles dengan saus lalu letakkan sosis, gulung hingga padat dan rapi.
• Potong adonan menjadi beberapa bagian, lalu susun di atas loyang yang telah dioles margarin, tarik potongan ke bagian kanan dan kiri.
• Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
• Istirahatkan adonan selama 60 menit.
• Oles roti dengan bahan olesan lalu panggang dalam oven dengan suhu 190º C selama 15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Singgang Ayam

Bahan Masakan :
-  1 ekor ayam kampung utuh
Bumbu Masakan :
-  10 bawang merah
-  3 siung bawang putih
-  5 buah cabai merah
-  5 buah kemiri
-  seruas jari jahe
-  seruas jari kunyit


-  1/2 sdt lada
-  2 batang sereh
-  2 lembar daun kunyit
-  1 butir kelapa diambil santannya
-  garam secukupnya
-  50 gr mentega
Cara Memasak Singgang Ayam :
1. Bersihkan ayam, belah dadanya.
2. Haluskan bumbu-bumbu, panaskan mentega tumis bumbu-bumbu sampai harum baunya.
3. Masukkan santannya masak sampai mendidih, setelah itu masukkan ayam.
4. Masak terus sampai santan agak berminyak, siap dihidangkan.

 Komentar : segera aja bikin resep ini untuk santap siang bersama keluarga besar Anda.

 Sumber resep : Singgang Ayam

Resep Ayam Woku Belanga Menado

Bahan :

• 1 ekor Ayam, potong
• 3 buah Kaldu Blok Rasa Ayam
• 2 sdm Air jeruk nipis
• ½ sdt Garam
• 1 sdm Minyak untuk menumis
• 1 bh Tomat merah, potong-potong

• 6 bh Tomat hijau, potong-potong
• 3 batang Daun bawang, iris kasar
• 1 lembar Daun pandan, sobek-sobek, ikat
• 25 gr Daun kemangi

Bumbu halus :

• 75 gr Cabe merah
• 25 gr Cabe rawit merah dan hijau
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 sdm Sereh, iris tipis
• ½ sdm Jahe, cincang
• 2 sdt Kunyit cincang
• ½ sdt Garam
• 8 bh Bawang merah

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan Kaldu Ayam , air jeruk nipis dan garam. Biarkan ± 15 menit.
• Tumis bumbu halus, tomat merah dan hijau, daun bawang, dan daun pandan.
• Masukkan ayam, aduk-aduk, kemudian beri 125 ml air panas.
• Masukan kemangi, aduk rata, masak hingga matang didalam belanga.
• Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba 

Komentar Saya : 
Akan lebih lezat bila Kaldu Ayam terbuat dari aslinya ..... resep ini kan terasa sangat nikmat. Untuk cabe rawit dapat ditambahkan sesuai dengan selera anda yang menyukai rasa pedas yang menggigit......


Sumber Resep :  Ayam Woku Belanga Menado

Resep Kentang Tuna Panggang

Bahan : 
100 gr keju mozzarella, iris tipis

• 5 buah kentang ukuran sedang

Isi :

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan margarin

• 200 gr tuna kaleng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml susu cair
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/2 buah paprika hijau, potong dadu kecil
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
• garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

• Cuci bersih kentang, lalu potong menjadi dua bagian.
• Kukus kentang hingga setengah matang. Angkat, keruk bagian tengah kentang. Sisihkan.
• Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tuna, aduk rata.
• Tambahkan terigu, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
• Tuang susu cair, masak hingga mengental. Masukkan paprika, aduk rata. Angkat.
• Ambil satu potong kentang, isi dengan tuna lalu taburi dengan keju mozzarella.
• Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
• Susun kentang di atas loyang lalu panggang dalam oven hingga keju meleleh dan kecokelatan.

Komentar Saya : Untuk lebih segarnya saya menggunakan ikan tuna segar, langsung dari super market........pasti lebih mantab dan nikmat....


Sumber Resep : Kentang Tuna Panggang

 

Resep Oseng Lobak Daging Sapi

Masih dengan bahan daging sapi kita akan mempraktekan resep  Oseng Lobak Daging Sapi sepertinya lezat sekali nihh....Hayo kita kumpulkan bahan bahannya....

Bahan:

 

• 100 g daging has sapi, iris tipis
• 100 g lobak, kupas, iris tipis
• 100 g sawi hijau, potong 3 cm
• 2 sdm minyak sayur
• 10 g bawang Bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus

Bumbu,aduk rata:

• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt cabai merah giling
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 100 ml air

Cara Membuat:

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan wangi.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Tambahkan lobak,aduk hingga layu.
• Masukkan Bumbu, aduk hingga mendidih.
• Tambahkan sawi, aduk hingga layu.
• Angkat, sajikan hangat.

Sumber Resep : Oseng Lobak Daging Sapi