Resep Masakan : Gulai Tunjang

BAHAN :
a. 1 buah kaki sapi/kerbau
b. 4 gelas santan dari satu butir kelapa
c. 1 lembar daun kunyit
d. 2 lmbar daun jeruk purut
e. 2 buah asam kandis
f. 1 batang serai

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 1 ons cabe merah
b. 10 buah bawang merah
c. 5 siung bawang putih
d. 6 buah kemiri
e. 1 cm kunyit
f. 2 cm lengkuas
g. garam secukupnya

CARANYA MEMBUAT :
1. Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus

Resep Masakan : Gulai Banak (Otak)

BAHAN :
a. 1 potong otak sapi atau kerbau
b. 10 lembar daun mangkokan (tapak leman)
c. 1 batang serai
d. 1 lembar daun kunyit
e. 2 potong asam kandis
f. 2 lembar daun jeruk purut
g. 750 cc santan dari 1 butir kelapa

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 15 buah cabe merah keriting
b. 12 siung bawang merah
c. 3 cm kunyit
d. 2 cm jahe
e. 2 cm lengkuas

CARANYA MEMBUAT :
1. Rajang halus daun mangkokan, kemudian

Resep Masakan : Gulai Masin Ikan Tongkol

BAHAN :
a. I kg ikan tongkol
b. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
c. 750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
d. 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
e. 8 buah bawang merah, iris tipis
f. 3 siung bawang putih, iris
g. 2 batang serai, memarkan
h. 2 lembar daun salam
i. 2 lembar daun jeruk purut
j. 10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
k. 30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti