Resep Masakan : Salad Sayur

BAHAN dressing :
a. 10 sdm Mayonnaise
b. 2 Kuning Telur rebus dihaluskan
c. 1 sdm Air jeruk nipis / lemon
d. 3 sdm Susu kental manis
e. 2 sdm Saus tomat
f. 1 sdm Saus sambal
g. Sedikit merica bubuk
h. Acar ketimun dan wortel diiris persegi kecil kecil

BAHAN Sayuran :
a. Selada lettuce robek kasar
b. Wortel serut kasar
c. Tomat potong sesuai selera
d. Paprika potong sesuai selera
e. Apel potong

Resep Masakan : Pepes Jamur

BAHAN :
a. 300 gr jamur merang, potong jadi 2
b. 200 gr daging ayam, potong dadu kecil
c. 10 buah cabai rawit merah, potong serong
d. 2 buah cabai merah, potong serong 1 cm
e. 2 buah cabai hijau, potong serong 1 cm
f. 6 buah tomat hijau, potong-potong
g. 50 gr daun kemangi
h. 4 lembar daun salam
i. 4 batang serai, memarkan
j. 3 btg daun bawang, potong serong
k. daun pisang untuk

Resep Masakan : Pepes Ikan Tongkol

BAHAN :
a. 500 gr ikan cuek tongkol
b. 2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
c. 8 bh belimbing sayur, iris kasar
d. 4 btg serai, ambil putihnya, iris halus
e. 4 lbr daun salam
f. daun pisang untuk membungkus

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 6 buah cabai merah
b. 6 bh bawang merah
c. 3 siung bawang putih
d. 1 ruas kunyit
e. 4 butir kemiri
f. 1 sdt garam

CARANYA MEMBUAT :
1. Aduk rata ikan,

Resep Masakan : Mie Tasik

BAHAN :
a. 200 gr babat ,rebus potong-potong
b. 300 ml air
c. 150 gr daging sapi, potong kotak 2 cm
d. 100 gr jamur merang, iris tipis
e. 2 sdm kecap manis
f. 2 siung bawang putih, cincang halus
g. 2 cm jahe, memarkan
h. 1 sdm kecap asin
i. ½ sdt garam
j. ½ sdt merica bubuk
k. 3 sdm minyak untuk menumis

BAHAN KALDU :
a. 1 ltr kaldu ayam
b. 2 siung bawang putih haluskan
c. ½ sdt merica bubuk
d.

Resep Masakan : Mie Soto Jamur

BAHAN :
a. Mie telur kering atau indomie rebus beri sedikit minyak.
b. Ayam 1/2 ekor
c. Jamur kancing kalengan 1 klg potong 2.
d. Sawi hijau direbus.
e. Toge direbus.
f. Bawang merah goreng.
g. Daun bawang potong halus.

BUMBU :
a. Bawang putih 3 buah haluskan
b. Bawang bombay 1 bh dipotong-potong .
c. Jahe 2 cm.
d. Kecap asin 3 sdm
e. Garam, merica.

CARANYA MEMASAK :
1. Didihkan ayam dengan 2

Resep Masakan : Pepes Cumi Bumbu Rujak

BAHAN :
a. 500 gr cumi-cumi ukuran sedang
b. 50 gr daun kemangi
c. 3 btg serai, iris tipis
d. 5 bh belimbing wuluh potong tipis
e. 3 lbr daun salam potong-potong
f. 2 btr telur
g. 2 btg daun bawang, iris serong tipis
h. daun pisang untuk membungkus
i. lidi

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 10 bh bawang merah
b. 4 siung bawang putih
c. 6 bh cabai merah
d. 1 bh tomat
e. 2 cm kunyit
f. 2 cm

Resep Masakan : Rendang Ayam

BAHAN :
a. 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
b. 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
c. 2 biji asam kandis
d. 1 batang serai, memarkan
e. 1 lembar daun kunyit
f. 2 lembar daun jeruk purut
g. Garam secukupnya

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 1 ons cabe merah
b. 15 buah bawang merah
c. 6 siung bawang putih
d. 5 buah kemiri
e. 2 cm jahe
f. 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)

Resep Masakan : Mie Telor Palembang

BAHAN :
a. 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu)
b. 1 sdt air jeruk limau
c. 250 gr mi telur, seduh
d. 100 gr taoge, seduh
e. 3 btr telur, rebus lalu potong-potong
f. 6 btg kucai, iris halus
g. 5 sdm bawang goreng

BAHAN KUAH :
a. 1250 ml kaldu udang
b. 250 ml santan dari ½ btr kelapa
c. ¼ sdt gula pasir
d. ½ sdt merica bubuk
e. 1 sdm garam
f. 1

Resep Masakan : Mie Aceh

BAHAN :
a. 400 gr mi kuning basah yang gilik
b. 350 ml kaldu sapi
c. 250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
d. 3 bh bawang merah, iris halus
e. 2 siung bawang putih, iris halus
f. 100 gr taoge
g. ½ sdt cabai bubuk
h. 2 sdm kecap manis
i. 1 bh tomat potong-potong
j. 1 btg daun seledri, iris halus
k. 1 btg daun bawang, iris halus
l. 1 1/2 sdt garam
m. 3 sdm minyak goreng

BUMBU (

Resep Masakan : Gulai Tunjang

BAHAN :
a. 1 buah kaki sapi/kerbau
b. 4 gelas santan dari satu butir kelapa
c. 1 lembar daun kunyit
d. 2 lmbar daun jeruk purut
e. 2 buah asam kandis
f. 1 batang serai

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 1 ons cabe merah
b. 10 buah bawang merah
c. 5 siung bawang putih
d. 6 buah kemiri
e. 1 cm kunyit
f. 2 cm lengkuas
g. garam secukupnya

CARANYA MEMBUAT :
1. Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus

Resep Masakan : Gulai Banak (Otak)

BAHAN :
a. 1 potong otak sapi atau kerbau
b. 10 lembar daun mangkokan (tapak leman)
c. 1 batang serai
d. 1 lembar daun kunyit
e. 2 potong asam kandis
f. 2 lembar daun jeruk purut
g. 750 cc santan dari 1 butir kelapa

BUMBU (Dihaluskan) :
a. 15 buah cabe merah keriting
b. 12 siung bawang merah
c. 3 cm kunyit
d. 2 cm jahe
e. 2 cm lengkuas

CARANYA MEMBUAT :
1. Rajang halus daun mangkokan, kemudian

Resep Masakan : Gulai Masin Ikan Tongkol

BAHAN :
a. I kg ikan tongkol
b. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
c. 750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
d. 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
e. 8 buah bawang merah, iris tipis
f. 3 siung bawang putih, iris
g. 2 batang serai, memarkan
h. 2 lembar daun salam
i. 2 lembar daun jeruk purut
j. 10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
k. 30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti