Masakan Kalimantan Tengah

Tumis Paria dan Tempuyak Khas Dayak

Bahan :
3 biji Buah paria atau pare, cuci , dibelah dua dan iris tipis seukuran lidi
3 sendok makan Tempuyak atau tempoyak terbuat dari buah durian yang diasinkan
3 ekor Udang galah sedang, bersihkan dan iris setebal 1 cm

Bumbu :
bawang putih, bawang merah, semua diiris tipis
cabe merah diiris miring
gula pasir secukupnya, tergantung selera.
minyak goreng 1-2 sendok makan.
air putih secukupnya

Cara membuat :
Tuangkan minyak ke wajan, tumis semua bumbu sampai berbau wangi.
Masukkan udang , aduk -aduk dan beri air sedikit.
Setelah udang setengah masak masukkan paria, biarkan sampai paria matang.
Setelah semua matang, masukkan terakhir tempuyak,dan tambahkan air secukupnya agar tumis tidak menggumpal. Berikan gula pasir sesuai selera. Antara 2-4 sendok. Adukan rata, angkat, siap di hidangkan. Selamat mencoba.

Resep Masakan Kalimantan Selatan

Soto Banjar

Bahan :
1 ekor ayam belah empat
1500 ml kaldu
5 cm kayu manis
4 btr cengkeh
3 bh kapulaga
4 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
1 sdm minyak
garam

Haluskan bumbu :
10 btr bawang merah
5 siung bawang putih
½ bh pala utuh
½ sdt merica

Pelengkap :
100 gr soun, rendam air panas hingga lunak
3 btr telur rebus, belah empat
perkedel kentang
kecap manis
jeruk nipis

Cara membuat :
Rebus ayam hingga lunak. Keluarkan ayam dan suir-suir dagingnya. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun seledri dan garam. Rebus hingga mendidih.
Siapkan soto di mangkok dengan sedikit soun, daging ayam dan beberapa iris telur rebus. Tuangi kuah. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya. Selamat mencoba.

Masakan Propinsi Kalimantan Barat

Ayam Panggang Kacang

Bahan :
1 ekor ayam ± 1 ½ kg, belah 4
150 gr kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk kasar
5-6 sdm kecap manis
1 sdm margarin
½ sdt merica bubuk
jeruk limau, ambil airnya

Bumbu dihaluskan :
2 bh cabai merah keriting
5 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 sdt merica bulat
1 sdt asam

Caranya membuatnya:
Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng,
masukkan ayam dan 3 sdm kecap manis, aduk rata sampai ayam kaku,
beri air 500ml, masak hingga cukup lunak dan air hampir habis.
Panggang diatas bara api atau oven (grill) sambil dioles sisa bumbu.
Angkat setelah agak gosong, memarkan, sisihkan.
Panaskan margarin, beri 3-4 sdm kecap manis, 50 ml air, merica dan kacang tanah, masukkan ayam panggang, aduk rata, angkat dan beri perasan air jeruk, sajikan
Selamat mencoba.

Masakan Propinsi Jawa Timur

Nasi Krawu

Bahan :

• 500 gr daging sapi, potong2 melebar setebal 1cm melawan serat
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 200 ml santan kental
• ¼ butir kelapa setengah tua, parut memanjang untuk poyah coklatnya
• 3 lembar daun jeruk purut

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1/3 sdt asam jawa
• 2 sdm gula merah
• 1½ sdt garam / sesuai selera

Pelengkap :

• Nasi putih anget
• Poyah Kelapa Kuning
• Sambel terasi

Cara membuatnya :

• Masukin potongan daging, air, garam, bumbu halus, daun salam dan sereh ke dalam panci presto.
• Proses selama 15 menit terhitung dari waktu berdesis. Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.
• Masak sampai air menyusut, bumbu meresap dan daging tambah empuk.
• Tuang santan kental, Masak dengan api kecil dan tutup terbuka sambil sesekali diaduk sampai kuah mulei menyusut,
• Tidak perlu kuatir bila daging jadi hancur, inilah ciri khas nasi Krawu Gresik.
• Tiriskan dagingnya, sisihkan. Sisa kuahnya di campur dengan parutan kelapa setengah tua.
• Taruh parutan kelapa di wajan, tambahkan daun jeruk yang di suwir,
• Sangrai sambil di aduk2 sampai rata dan meresap, dan kering. Matikan api. Buang daun jeruknya.
• Daging di goreng dalam minyak banyak, jangan terlalu kering.
• Siap disajikan dengan pelengkapnya.

Masakan Propinsi DI Jogjakarta

Resep Gudeg Daun Singkong Khas Yogyakarta

Bahan :
• Daun singkong 3 ikat
• Kelapa ½ butir
• Mentimun
• Telur
• Daging ayam, dadanya 1 potong

Bumbu :
• Bawang merah 2 buah
• Kemiri 3 biji
• Bawang putih 1 siung
• Ketumbar ½ sendok the
• Lada ½ sendok the
• Daun salam 2 lembar
• Sereh 1 batang
• Gula merah 1 sendok makan
• Laos 1 potong
• Garam 1 sendok makan
• Nasi

Cara Membuat :
1. Daun singkong direbus hingga masak.
2. Kelapa diparut, dibuat santan kental 2 gelas.
3. Daun singkong ditiriskan dan diperas.
4. Semua bumbu ditumbuk, kecuali salam, laos dan sereh.
5. Santan dipanaskan hingga mendidih.
6. Bumbu-bumbu dan daun singkong dimasukkan.
7. Dimasak terus sampai empuk.
8. Daging ayam digoreng.

Resep Masakan Propinsi Jawa Tengah

Tempe Kering Masak Santan

Bahan:
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 300 gram tempe
• 1 tangkai serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih\
• 5 butir kemiri, sangria
• 1 sendok makan ketumbar, sangria
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Tempe, potong potong lalu goreng.
2. Rebus tempe di dalam santan.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, bumbu halus, rebus hingga kuah mengering. Goreng tempe sampai kecokelatan. Angkat.
4. Sajikan

Masakan Propinsi Jawa Barat

Lotek

Bahan:
• 10 lonjor kacang panjang,potong-potong
• 1 buah labu siam,rebus matang
• 1 ikat kangkung, siangi
• 50 gram touge,seduh air panas, tiriskan
• 100 gram nangka muda, potong-potong
• 100 gram tempe ,goreng
• 2 buah tahu ukuran sedang goreng

Bumbu/Saus :
• 250 gram kacang tanah,goreng
• 3 buah cabe merah besar,rebus
• 5 buah cabe rawit merah,rebus
• 3 cm kencur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula merah sisir
• 2 sdm air asam jawa
• 100 ml air hangat
Taburan :
• Bawang goreng dan kerupuk

Cara Membuat :
1. Rebus sayuran hingga matang,tiriskan.
2. Bumbu/saus:siapkan cobek batu,haluskan cabe merah,cabe rawit,kencur, garam,dan gula merah,tambahkan
kacang tanah,haluskan ,aduk rata.masukan air asam jawa dan air,aduk rata.masukan sepotong nangka yang telah direbus,aduk rata.
3. Penyajian:campur sayuran dengan bumbu,tempe,dan tahu goreng, aduk rata. Tata dalam pingan, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk merah. sajikan segera.

Resep Masakan DKI Jakarta

Ketoprak Betawi

Bahan:

• Toge, rendam dengan air panas sebentar.
• Tahu kuning 4 bh digoreng
• Bihun 100 gram, rebus dengan air panas sampai empuk,
• Lontong
• Kerupuk goreng.
• Kacang tanah goreng 200 gram
• 1 sdm Gula merah
• Garam
• Bawang putih
• Cabe rawit/merah
• 1 sdm air asam
• kecap manis

Cara Membuat :
1. Haluskan cabe (sesuai selera), tambahkan 1/2 bh bawang putih, garam, haluskan.
2. Tambahkan kacang tanah haluskan beri gula merah, haluskan beri air asam dan tambahkan air secukupnya lalu aduk rata, berikan toge, potongan tahu, bihun.
3. Taburi bawang merah goreng dan kecap manis.
4. Sajikan dengan kerupuk diatasnya.

Gold n White Wedding Cupcakes

Gold n White Wedding Theme
Wisma KAGAMA UGM, YOGYAKARTA
06 Januari 2012

RESEP SUP LABU-KOREA

Bahan-bahan :• 1 buah Labu kuning besar• 1 buah Labu hijau kecil• Kacang kenari sesuai selera• 4sdm Tepung beras• Gula pasir• Garam• Kacang tanah
Cara buat :• Labu besar dan Labu kecil di potong masing-masing satu ruas, dikuliti, masak dengan air dan sejumput garam selama kurang lebih 30 menit.• Labu yang sudah matang ditambah sedikit air kuah lalu hancurkan dengan blender.• Masak

Aneka 3D Cake

House Miniature

Angry Bird

SPONGE BOB


Barbie Princess