Resep Enak Sayur Asem Khas Jakarta

Bahan Dasar

1 buah terong ungu,potong-potong.1 buah labu sayur,kupas dan potong-potong.1 genggam daun melinjo dan buahnya,1 buah jagung manis,potong 2 cm,50 gr kacang tanah basah,dibersihkan.4 buah kacang panjang,potong 3 cm.6 buah buncis,potong-potong.3 lembar daun kol,potong kotak.2 buah cabe hijou,belah dua.2 lembar daun salam,2 cm lengkuas,memarkan.2 sdm asam,1 sdt gula merah,1 sdt terasi bakar,1 1/2 liter air,garam secukupnya

bumbu yang dihaluskan

4 siung bawang putih,3 siung bawang merah,4 butir kemiri,5 buah cabe merah

cara membuat

1.Rebus Bahan Sayuran:jagung,kacang tanah,daun dan biji melinjo,bumbu halus,daun salam,cabe hijou,lengkuas,gula merah,terasi,asam,terus aduk dan biarkan empuk di atas api sedang.
2.Masukan terong ungu,kacang panjang,buncis dan kol,beri garam dan terus didihkan sampai layu.Angkat dan sajikan

selama mencoba resep sayur asem asli jakarta ini dijamin enak dan lezat